99久久久免费-99久久久免费国产精品-99久久久免费精品播放-99久久久无码-99久久久无码国产精精品-99久久久无码国产精品6

服務(wù)熱線:13621695486
13621695486

他們都在找:
當(dāng)前位置主頁 > 新聞動態(tài) > 行業(yè)動態(tài) >

沙田柚果粉苦味及活性成分升級研究!

返回列表 來源:未知 發(fā)布日期:2024-09-09 09:20【

    明確沙田柚果粉的苦味及 其苦味物質(zhì)基礎(chǔ);分別采用不同乳酸菌半固態(tài)發(fā)酵 沙田柚勻漿,對比分析發(fā)酵過程中主要苦味黃酮糖 苷的降解情況,確定最佳發(fā)酵脫苦工藝;將發(fā)酵脫 苦后的沙田柚勻漿干制成果粉,對其進(jìn)行苦味評定, 并分析發(fā)酵前后果粉功能成分含量及活性的變化。LRHS-250-Ⅱ恒溫恒濕培養(yǎng)箱,上海躍進(jìn)醫(yī)療器 械有限公司;Biofuge Stratos Sorvall 高速冷凍離心機(jī), 美國 Thermo 公司;SOX416B-脂肪測定儀,德國 Gerhardt 分析儀器有限公司;EYELA N-1100 旋轉(zhuǎn)蒸 發(fā)儀,京東理化器械株式會社;KB400B-蛋白質(zhì)分析 儀,丹麥 Foss Analytical 公司;Agilent 1200 高效液相 色譜儀,美國 Agilent 公司。


    選定鼠李糖乳桿菌發(fā)酵 12 h 為沙田柚 勻漿的最佳脫苦條件。將經(jīng)鼠李糖乳桿菌發(fā)酵 12 h 的 沙田柚勻漿熱風(fēng)干制,粉碎,制備成沙田柚果粉,對 果粉進(jìn)行苦味評定,發(fā)現(xiàn)其苦度值為 2.21,滋味由發(fā) 酵前的較苦(苦度值 5.64)降低至少許苦和稍苦之間, 感官脫苦率可達(dá) 60.8%。經(jīng)鼠李糖乳桿 菌發(fā)酵后的沙田柚果粉 ORAC 抗氧化活性高于金橘、 馬家柚和香拋等柑橘水果副產(chǎn)物ABTS 和 FRAP 抗氧化活性高于甜橙及藍(lán)莓副產(chǎn)物。




主站蜘蛛池模板: 高清无码国产岛国自拍 | 91精品91久久久中7 | 99精品又大又爽又粗少妇毛片 | 91精品国产免费自在线观看 | 波多野结衣国产一区二区三区的在线直播平台 | www.色妞| 97在线碰 | 91在线精品国产丝袜超清 | 91蝌蚪在线播放 | 动漫黄网站免费永久在线观看 | 日韩av一本二本在线观看 | 91无码精品一区 | 91精品国产综合久久久久久va | 国产爱豆剧传媒在线观看 | 日韩av免费一级毛片 | 99久久国产综合精品成人影 | 国产91足控脚交在线观看 | h高潮嗯啊娇喘抽搐视频a片小说熟妇中文人妻一区 | 91探花国产 | 果冻传媒 | 午夜无码免费影院 | 91久久91久久精品麻豆 | av在线播放国产 | 91麻豆国产综合精品久久 | 午夜成年女人毛片免费观看 | 91亚洲精品无码久久久久 | 91福利一区二区三区 | 国产āv日韩āⅴ亚洲āv无码馆 | 午夜福利青春青草久久 | 91嫩草国产在线无码观看 | 国产99久久久国产精品免费看 | 91麻豆成人 | 成年在线观看免费网站 | 高潮流白浆潮喷在线播 | 97久久欧美极品少妇xxxxⅹ | 99国产精成人午夜视频一区二 | 午夜福利视频一区二区 | 日韩av无码一区二区 | av中文字幕1 | av电影在线免费观看 | 果冻传媒色av国产在线播放 |